冠军专访 | 赵永强：没有人可以阻止你前行
经过两天的激烈比拼，第八届上海国际潮流饮品创意制作大赛郑州分赛区落下帷幕！
刚刚结束的第八届上海国际潮流饮品创意制作大赛吸引了众多行业人士来现场参观，13位茶饮师用技能与专业给我们带来了一场精彩纷呈的视觉盛宴！
舞台上的专业表演呈现着各位选手对梦想的演绎与追逐！最终来自郑州的选手赵永强凭借作品《合卺》突出重围，夺得冠军！🙋
【注：合卺读音为hé jǐn】
不论是选手服装还是作品《合卺》，一上场就从造型上吸引了大家的眼球！偷偷告诉你，选手可是把自己的婚服都穿来了哦👍
作品《合卺》不论造型还是风味，都透漏着选手即将迈入新婚殿堂的喜悦与幸福，这么一款创意满分的作品，是如何展现选手与未婚妻之间的爱意绵绵呢？快来听听选手是怎么说的吧！
冠军专访—赵永强
“一槟一郎，无委亦香，宾留似妾，宾门入郎”
本次潮饮大赛郑州赛区的冠军——赵永强，来自河南商丘。
2013年看了一场咖啡拉花比赛后，毅然加入饮品行业，也是那个时候才发现自己真正喜欢什么，上班的时候特别开心，下班之后又期待着明天能够早点到来，去年专攻茶饮，发现茶饮与咖啡同样有趣，幸运的是一直在做自己喜欢的事，感恩每一次遇见！
创作灵感
《合卺》这款作品的灵感来源于选手即将举行的婚礼，当时正在筹备订婚，就在订婚后突然有了这款饮品的灵感，于是就诞生了这款以中式婚礼为主题的产品《合卺》，意指交杯酒。
寻找创作灵感容易，但是食材的搭配却很难，因为饮品要有记忆点，要好喝又有颜值。
后来想到了番石榴和荔枝，番石榴和荔枝搭配的香甜感和果香，宛如一位温婉气质的女子，从青涩少女到豆蔻年华，芬芳且迷人，代表了即将携手共度一生的未婚妻。
对于新郎的描述，选手想到了槟榔，因为男性吃的比较多些，在典籍故事中，槟榔也是古时订婚下聘礼必带礼物之一。槟榔的焦香和姜花香的焙火香完美的融合，延伸了尾韵的香气，槟榔代表了选手。
“在报名的时候我就对公司伙伴说了句：我报名了潮饮比赛，只要冠军，陪我训练！于是起早贪黑的创作历程就开始了。
为了产品的口感最佳状态，不断选取食材熬制，最后采敲定了蔓越莓、茶树菇、槟榔来熬制，最终 诞生了‘合卺’。
在训练时候，早上8点多继续练习，不停的调整、测试
训练了20几天，每天公司伙伴都跟着熬夜，几乎都是到凌晨三四点，非常感谢团队小伙伴！也是这次比赛感触很深的一点，一个团队，一个目标，大家很默契努力的朝它前进。”
“对于冠军，每个人都想要吧，我自己更加渴望。在进决赛后第一感触就是：冠军太难拿了！
初赛时候个人问题很大，第一次参加潮饮比赛有点紧张，语速过快表达也不清晰，决赛前一天都不敢睡觉了，早上就要决赛也不敢熬太晚。但是台词问题很多，就回想前一天的比赛，坐在床上调整语速，修改台词还是熬到了四点多。
在获得冠军的时候特别高兴特别激动，宣布名次的时候紧张得手心都出汗了，心跳的发慌。从第四名到第三名到第二名，直到宣布冠军选手，我转头看向了尚超，背着灯光我看到他眼里闪烁泪花，不知道怎么描述当时的心情，很复杂。
后来回想比赛，觉得一位茶饮师还是要多了解食材的特性，和各种材料搭配后的变化，我称它为课后小知识。另外一个就是要多练习自己对于饮品的阐述，因为每款产品都有理念，要带领品尝的人进入到自己的世界去感受产品的味道是很难的。最后多加练习吧，因为没有人可以阻挡你坚定前行的步伐！
感谢此次博华提供的平台，感谢赞助商原料提供和评委老师的细心点评，也非常感谢团队伙伴的支持，这是大家共同努力的结果。“
“还有几句想对未婚妻说的话：我爱的人，谢谢你，最近忙着准备比赛，很少给你陪伴，比赛前一周才回家拍了婚纱，夜里就赶回公司继续钻研饮品，拍婚纱时候还在你面前背台词，让你帮我检查，谢谢你！大钻戒安排上🙊 下个月我们就要结婚啦！”
此次的冠军作品在台上展现给我们的是一场甜蜜暴击，但是背后却是我们看不见的百十次的不断测试，好在我们正在做的都是自己喜欢的事情。
只要你足够坚定，就没有人可以阻挡你前行的步伐！正如此次的冠军遇见饮品行业一样，一眼万年，茶饮如此，人亦如此。希望你我都能找到自己所爱，认真努力去做，不断探索，最终找到那个最好的自己！
让我们一起期待赵永强明年全国赛的精彩表现！
下一站，上海赛区，我们期待您的到来！
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同时感谢本届赞助商的鼎力支持！！！
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